今天的面包有点色，不是造型上的色，是名字有点色。
法文叫La boule，翻译过来是圆形面包的意思，法式面包的一种，是从法语面包师（boulanger）引申而来的词。
这种面包又圆又大，外皮较厚，面包心也坚实，很有嚼头。
看资料上说，有时也叫La miche，这词又有“屁股”的意思，可能因为它是圆圆胖胖的吧。
科普工具小贴 法国老面 家中常备 没事扔一块进面团 好吃又香好风味