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避风塘虾
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幸爷们最彪悍

马上过年了，学几道拿手菜，准备家宴吧！

时间:10-30分钟
食材
明虾 400克
面包糠 100克
姜末 1勺
蒜末 1勺
葱花 1.5勺
黑胡椒 少许
葱姜料酒 1勺
盐 1茶匙
玉米淀粉 少许
食用油 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    青虾清洗干净，控干水分
  • 步骤 2/9
    用牙签去除虾线，位置是头下的第二节
  • 步骤 3/9
    不要用大力气，轻轻的向上提就可以轻松的取出完整的虾线
  • 步骤 4/9
    全部去好
  • 步骤 5/9
    在弯曲处切开，
  • 步骤 6/9
    开背容易入味
  • 步骤 7/9
    磨少许黑胡椒
  • 步骤 8/9
    加少许盐，料酒，淀粉，姜丝
  • 步骤 9/9
    拌匀，腌制30分钟
小贴士

黑胡椒现磨的味道更好，，虾要选择新鲜的，全程不要用大火，容易糊

发布于 2018-10-30
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