避风塘炒虾
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香曼肥

避风塘炒虾是粤菜中常见的一道美食,炒好的大虾外酥里嫩,味道鲜美,蒜香浓郁,即可当下饭下酒的小菜,也可当休闲时的小零食,它味道令你回味无穷!在我看来避风塘炒虾是虾的烹饪中吃着最有味道吃着最过瘾的一种。

时间:10分钟内
食材
350g
适量
适量
适量
大蒜 适量
生姜 适量
料洒 适量
面包糠 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    虾洗净
  • 步骤 2/11
    从背部切开取出虾线
  • 步骤 3/11
    放生姜丝
  • 步骤 4/11
    放料酒
  • 步骤 5/11
    大蒜切碎
  • 步骤 6/11
    锅内放油下大蒜粒炒
  • 步骤 7/11
    炒至金黄捞出
  • 步骤 8/11
    用炒蒜的油炒虾
  • 步骤 9/11
    炒熟后放盐和糖后捞出虾
  • 步骤 10/11
    用锅内的油将面包糠和炸好的蒜炒一下
  • 步骤 11/11
    最后将虾放入炒一下即可
小贴士

虾炒熟以后放盐即可,不必放太早以免影响虾肉口感。

发布于 2023-05-31
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