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世界杯下酒菜 柠檬凤爪
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欣怡foresee
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时间:10分钟内
食材
鸡爪 800g
姜片 5片
料酒 50ml
苏打 少许
蒜末 5瓣
白醋 250g
香醋 50g
生抽 300g
老抽 50g
柠檬 1颗
黄瓜 2条
胡萝卜 1条
小米辣 少许
香油 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    800g鸡爪切三瓣，剪干净脚趾，放苏打水中洗干净
  • 步骤 2/9
    柠檬切片胡萝卜，黄瓜切条姜切片，蒜拍沫，小米辣切碎
  • 步骤 3/9
    冷水下锅加入姜，料酒煮开
  • 步骤 4/9
    煮开后7~8分钟，鸡爪可以戳穿就可捞出
  • 步骤 5/9
    放入冰水中晾凉
  • 步骤 6/9
    找一个大盆放入250g白醋+50g香醋
  • 步骤 7/9
    加入300g生抽+50g老抽
  • 步骤 8/9
    加入少许香油
  • 步骤 9/9
    倒入姜 小米辣 蒜
小贴士

海带根一定要挑薄的、软的，不要太硬的

发布于 2019-02-21
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