双色编织蛋包饭之咖喱藕丁
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天生发际偏高

咖喱是由多种香料调配而成的酱料,常见于印度菜、泰国菜和日本菜等东南亚地区菜系,一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴,最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法,咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外,咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料,但要指出的是,它来自印度。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的咖喱菜谱

咖喱在泰米尔语(Tamil word)是指一种酱,是在南印度的多种菜肴的综合,用蔬菜或肉类做成且经常与米饭一起食用。咖哩这个词已经被广泛的使用,特别是在西半球,几乎任何加有香料的,加有酱料的菜肴或带有南亚和东南亚洲风格的菜肴都叫做咖哩。

咖喱除了可以制作出各种美味之外还具有增进食欲,促进发汗,体内消毒,活血止痛,促进伤口愈合。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 3个
咖喱 1块
1个
米饭 1小碗
菜籽油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材。蛋黄和蛋清分开装。藕去皮切小块。
  • 步骤 2/9
    平坦锅中放入少量菜籽油,将蛋黄打散,倒入锅中小火加热直至蛋黄皮熟透。
  • 步骤 3/9
    平坦锅中放入少量菜籽油,将蛋白打散,倒入锅中小火加热直至蛋白皮熟透。
  • 步骤 4/9
    将蛋黄皮切成均匀长条。
  • 步骤 5/9
    将蛋白皮切成均匀长条。
  • 步骤 6/9
    将蛋白条整齐的摆放着,然后将一条蛋黄条交叉着放在蛋白条之间。
  • 步骤 7/9
    一条一条的交叉着编织好。
  • 步骤 8/9
    蛋皮尽量编织的大一些。
  • 步骤 9/9
    取适量的米饭,保鲜膜包裹捏成团,放在蛋皮上。
小贴士

1.没有面粉的,可以用等量的土豆淀粉替代。

2.材料份量:鸡蛋皮2-3张。成品5个饭团,每个饭团100g。

发布于 2018-10-28
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