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我的拿手 卤肉糜饭
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飞囄红丸很贵吗

和卤肉饭有着同样的好味道！小朋友也能轻松嚼的卤肉糜饭！同样也是盖浇拌饭佳品！

时间:30分钟-1小时
食材
粗绞肉糜 150g
香菇 60g
洋葱 120g
姜 些许
八角 些许(可以不放)
冰糖 10g
料酒 5g
盐 2g
鸡蛋 2个
青菜心 一颗
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先来一张材料图片。
  • 步骤 2/9
    把肉糜加料酒、盐腌制1个小时！
  • 步骤 3/9
    鸡蛋煮熟。（大火5分钟，水开后闷熟即可）
  • 步骤 4/9
    洋葱、香菇分别切丁。青菜洗净。
  • 步骤 5/9
    锅内加油，可以多加一些油！
  • 步骤 6/9
    把洋葱炸至金黄色。
  • 步骤 7/9
    捞出洋葱，锅内放入姜、八角炒香。
  • 步骤 8/9
    加入肉糜、香菇炒半熟后加入冰糖、酱油调味。
  • 步骤 9/9
    加入之前炸过的洋葱和鸡蛋，放入些许水。中小火煮至收汤上色。
小贴士

炸洋葱是关键！不能炸焦了，否则会有苦味！肉糜建议买粗绞肉，吃起来更有感觉！

发布于 2019-02-03
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