铸铁锅版杂粮饭
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戎青旅半醒

铸铁锅焖的饭很干爽,一次可以做少少,不必拘泥说电饭锅的最少量,饭吃起来也特别有强性,只需要少少的步骤就能吃上更美味的饭。

时间:10-30分钟
食材
大米 50克
杂粮 50克
150克
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    杂粮提前一晚冷藏泡好。我最近吃的杂粮有糙米,黄豆,小米,黑麦片。各人按照自己的喜好吃就好,做法是一样的。
  • 步骤 2/5
    大米和杂粮一起洗净,放进铸铁锅提前半小时泡一下。
  • 步骤 3/5
    中火烧开,确保水滚开,同时用勺子翻一下,以免粘锅。
  • 步骤 4/5
    如果想放地瓜丁或者南瓜丁需要提前蒸熟,在盖盖子前放好。然后盖上盖子小火煮八分钟后,然后关火焖二十分钟。
  • 步骤 5/5
    二十分钟后打开锅盖,用勺子拌匀,让水气散开一些就好啦。
小贴士

胃不太好吃杂粮不太舒服的可以提前将杂粮蒸熟再和米饭一起焖,水量1.4左右就够了。

发布于 2018-08-24
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