Name: 铸铁锅版焗黄蝶鱼
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 姜 片; 葱 适量; 蒜 适量; 小米椒 适量; 青椒 适量; 洋葱 一个; 黄蝶鱼（比目鱼） 一斤; 蚝油 2勺; 海鲜酱 2勺; 柱侯酱 2勺; 油 适量; 料酒 适量

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铸铁锅版焗黄蝶鱼

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镜捞铀导盗

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食材

姜片

葱适量

蒜适量

小米椒适量

青椒适量

洋葱一个

黄蝶鱼（比目鱼）一斤

蚝油 2勺

海鲜酱 2勺

柱侯酱 2勺

油适量

料酒适量

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烹饪步骤

步骤 1/3

黄蝶鱼去肚子、洗干净，在鱼身上抹上料酒、蚝油。洋葱切成丝。小米椒、青椒切碎备用。
步骤 2/3

将蚝油、海鲜酱、柱侯酱、糖倒在一起，搅拌均匀。
步骤 3/3

鱼熟了即可上桌。

小贴士

因为铸铁锅不适合大火、且慢热，所以无法给出准确烹饪时间，如果担心锅焦了、可以适当加入一点点水，但千万别太多哦，洋葱煮熟会出水。这道菜十分简单，超级适合患有懒癌症的厨友。锅底垫的洋葱也可以加入其他一些蔬菜，如胡萝卜、卷心菜…

发布于 2018-09-29