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团圆八宝饭
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敬曦凊仴聊嘸痕

每年过年， 年夜饭餐桌绝对不会少了这道压轴甜点。软糯香甜的八宝饭混合着各类果仁果干，象征着团团圆圆甜甜蜜蜜，今天已经腊月二十八了，赶紧动手做起来，为年夜饭增加一丝甜蜜吧！

时间:30分钟-1小时
食材
糯米300克 适量
白糖25克 适量
猪油15克 适量
红枣几颗 适量
莲子适量（煮熟） 适量
蔓越莓适量 适量
葡萄干适量 适量
豆沙适量 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    糯米洗净加水浸泡4小时
  • 步骤 2/9
    莲子泡软煮熟备用
  • 步骤 3/9
    准备好自己喜欢的枣和果干
  • 步骤 4/9
    泡好的糯米加入适量水用电饭煲蒸成糯米饭（比平时蒸米饭稍微少一点水即可）
  • 步骤 5/9
    取15克猪油
  • 步骤 6/9
    把猪油和糖放到热的糯米饭中抖匀
  • 步骤 7/9
    碗里抹一层猪油防沾，碗底用枣和果干摆上自己喜欢的造型
  • 步骤 8/9
    填上一点糯米饭压实
  • 步骤 9/9
    在糯米饭上沿着碗的边缘摆上莲子和蔓越莓
小贴士

小贴士：

糯米一定要提前浸泡3-4小时

碗里要涂抹猪油防沾，否则不容易扣出

如果不喜欢猪油或有禁忌，可以换成熟的素油

发布于 2018-07-04
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