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海鲜粥
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淡墨文竹秋竹

贴秋膘的季节到了，在家里煮一锅滚烫的海鲜粥，享一锅鲜香的美味。

时间:30分钟-1小时
食材
鱿鱼 50g
虾仁 50g
雪蟹腿 50g
冻夏威夷贝 50g
三文鱼 50g
有机荞麦米 50g
有机花生米 30g
有机小米 30g
盐 3g
小葱 10g
姜 3g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将虾仁解冻后，用刀开背后去掉虾线。
  • 步骤 2/4
    姜切成姜丝，雪蟹腿用刀拍裂，冻夏威夷贝解冻后去掉筋和裙边后切成小丁，小葱切成葱花。
  • 步骤 3/4
    花生米用水泡发去皮后用瓶子压碎，将花生米，小米和荞麦米预先用水浸泡约20分钟，之后在锅内放入清水，将泡好的杂粮放入锅内中火煮至微有粘度时，将雪蟹腿放入锅中一同煲制。
  • 步骤 4/4
    约30分钟后将虾仁，冻夏威夷贝，三文鱼一同放入粥中烧开后加入盐调味，最后撒上小葱花即可。
小贴士

将生姜洗净去皮切成条块，加入1勺料酒可以去海鲜的腥味。

发布于 2018-12-23
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