蔬菜总荟汉堡
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我家的早餐,很多时候都以面包为主,一般做成汉堡的形式,所以这时候我最常做的事情就是煎鸡蛋,一般用平底锅来做,又有油烟,还一直得守在灶前,还要注意火的大小,否则鸡蛋会煎糊,经常是底部要糊了,表面还没有凝固。

这次用了早餐机,煎鸡蛋真是太方便啦,而且把做汉堡需要的食材准备好,就可以轻松做出美味的汉堡包。告别了传统的煎锅,有了早餐机就可以不开火做早餐。

时间:10-30分钟
食材
汉堡胚 1个
黄瓜 5g
火腿片 1片
鸡蛋 1个
生菜 5g
番茄 5g
奶酪片 1片
沙拉酱 4g
1g
1g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将事先做好的汉堡胚横切开。
  • 步骤 2/9
    早餐机先预热几分钟,然后将底片的面包片放入早餐机底部,挤上沙拉酱。
  • 步骤 3/9
    铺上一层黄瓜片。
  • 步骤 4/9
    放上火腿片。
  • 步骤 5/9
    将早餐机上层的组件放下,先刷一层油,再打入鸡蛋,表面撒一点盐,盖上上面盖子,持续加热让鸡蛋凝固。
  • 步骤 6/9
    鸡蛋凝固后,放下切片的圣女果。
  • 步骤 7/9
    放入紫甘蓝丝,或者自己想放的蔬菜,再挤上一层沙拉酱。再放入生菜、奶酪片、番茄片。做到这一步已经乱了,所以忘记拍照了。因为配料放太多,容易出错。
  • 步骤 8/9
    最后把另一个面包胚放在上面。
  • 步骤 9/9
    取掉隔板后,如果觉得组合不美观,可以重新调整一下。 第一次用这个机器,就是有点手忙脚乱。
小贴士

1.鸡蛋要用室温的,冷藏过的鸡蛋会延长烹饪时间。

2.早餐机一定要先预热,否则鸡蛋一打进去不会底部先凝固,而是会从缝隙中流得到处都是。

3.面包胚表面鼓起得很高,所以就不需要非得压下去,因为加了很多配料在里面,根本压不下去。

4.动作一定要迅速,可以提前把食材都准备好,不然底部的面包会因为烹饪时间过长而烤糊。如果想避免底部面包糊掉,那就先只放入鸡蛋,将鸡蛋煎熟后再进去组合,这样缩短了烘烤时间,面包就不怕糊了。

发布于 2018-07-23
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