香肠汉堡包
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清秀

汉堡包是我最爱的早餐,自制的汉堡包味道更好、材料更足、更健康!这款香肠汉堡包做法简单,味道好,非常适合早餐食用哦。

时间:1-2小时
食材
面包胚材料:高筋面粉 220克
25克
酵母 2-3克
2克
黄油 15克
牛奶 120克
鸡蛋 半个
夹馅:香肠 2根儿
奶酪片 6片
沙拉酱 适量
番茄酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    所有材料按照糖,盐,牛奶,鸡蛋,面粉,酵母的顺序放入面包机里,揉面程序选择30分钟,期间观察面团成型情况,硬了加些牛奶,软了填些面粉。
  • 步骤 2/9
    15分钟以后加入软化黄油。
  • 步骤 3/9
    结束后取出用手摔打揉面至出现手套膜。
  • 步骤 4/9
    取出面团整理光滑放在足够大的盆里。
  • 步骤 5/9
    醒发至2倍大,手指沾水按下面团不回缩即可,大概室温2小时,根据季节变化自行调整时间。
  • 步骤 6/9
    发好的面再次排气,将揉好的面团分成若干份儿, 每份儿都揉成圆形。
  • 步骤 7/9
    放入汉堡模具,发酵至两倍大。
  • 步骤 8/9
    烤箱170度预热5分钟,放中下层,烤约15-20分钟即可,如果上色太深就盖上锡纸。
  • 步骤 9/9
    烤好的面包胚取出晾凉后脱模,然后每个切成2片。
小贴士

1.各种酱料可以根据自己喜好调整的。

2.烤箱的时间温度适当调整,我的烤箱是美的T3-381。

3.大家可以根据喜好添加蔬菜。

4.没有汉堡模具的直接整形烘烤也可以。

发布于 2019-02-21
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