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美式热狗
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阿嚏明宋青书崆

又简单又好吃的热狗 自己加料分量足足！不是我吹牛我一口气可以吃五个！！

我做了六个的（感觉偏小了点、火腿都长出来一截） 也可以平均分五个量 就会大些了哦

我没有做热狗的模子 就手工做做吧

火腿是最好买 法兰克福脆皮肠 附近超市我没买着 就用了双汇火腿肠了

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 280g
白砂糖 30g
鸡蛋 100g（2个）
牛奶 80g
奶粉 10g
盐 3g
酵母 4g
黄油 30g
火腿 3根
杂菜（玉米粒、胡萝卜粒、青豆粒） 90g
生菜叶 6片
色拉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    生菜温水洗干净控干 黄油切小块软化着 食材准备
  • 步骤 2/9
    将高粉、盐、酵母、奶粉、糖 先全部扔一起拌拌均匀
  • 步骤 3/9
    加入蛋液和牛奶
  • 步骤 4/9
    然后揉起来 揉到成团出筋了加入黄油 继续猛揉！猛揉！（反正我是有揉面机）
  • 步骤 5/9
    一直揉到出膜 到扩展阶段就行 不需要什么手套膜 又不是做吐司 然后盖上保鲜膜室温发酵（我家开着空调 大约22度 用了一小时左右 会膨胀1.5倍大）
  • 步骤 6/9
    这时候我们做菜 先把水烧开了把杂菜扔锅里小火煮两分钟 （可以略撒点点盐进去） 然后捞出控干备用
  • 步骤 7/9
    平底锅走起 少许油 煎火腿肠
  • 步骤 8/9
    煎到这么样就差不多了 请忽略我照片上那缺了一口的火腿肠 因为煎好太香了我没忍住先吃了口
  • 步骤 9/9
    将火腿肠一切为二（是横刀！不要切成两段了…） 此步骤土豪请忽略 备用
小贴士

切面包的时候用快些的刀 开水烫下会切起来更利落 不然就把面包切塌了

发布于 2018-09-07
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