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野生风鳝焖火烧腩
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欧阳

中秋节爸妈来家里聚餐，一大早跑市场去买海鲜，看到这条野生鳝鱼，价钱不菲纠结了半天还是买了。

时间:10-30分钟
食材
野生风鳝 一条
蒜头 若干
姜片 若干
香葱 若干
盐、油 少许
生抽、老抽 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鳝鱼洗净切刀。
  • 步骤 2/9
    姜葱蒜头切片切段。
  • 步骤 3/9
    热油锅爆香蒜头。
  • 步骤 4/9
    鳝鱼入锅煎至金黄。
  • 步骤 5/9
    煎至金黄淋入酱油、老抽。
  • 步骤 6/9
    放入些许糖调味调色。
  • 步骤 7/9
    放入火烧腩翻炒一下。
  • 步骤 8/9
    放入葱段姜片再次翻炒均匀。
  • 步骤 9/9
    盖上盖子焖炒一下。
小贴士

根据自己的喜好可以添加茴香

发布于 2019-02-04
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