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野生菌熟菌粉烧豆腐
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燕杀戮横行

野生菌熟菌粉是云南近几年开发出来的一种新型调味品，采用云南的牛肝菌、奶浆菌、白参菌等多种野生菌制成，在任何菜肴中使用，都会使菜品香味浓郁，充满菌鲜味。可以用来烧烤、炒菜、煲汤、火锅等。

时间:10-30分钟
食材
豆腐 300g
油 适量
盐 适量
胡萝卜 50g
水发黑木耳 50g
姜 适量
蒜 适量
香葱 适量
生抽 适量
老抽 适量
野生菌熟菌粉 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    豆腐切成小块后放油锅里煎黄备用。
  • 步骤 2/8
    黑木耳洗净后撕成小朵，胡萝卜去皮洗净切成胡萝卜片备用。
  • 步骤 3/8
    姜蒜去皮洗净切碎，香葱洗净切小段。
  • 步骤 4/8
    取一小碗，倒入半小碗水，放入一些野生菌熟菌粉和一匙生抽、少量老抽、盐调成味汁。
  • 步骤 5/8
    炒锅倒油烧热，下姜蒜炒出香味。
  • 步骤 6/8
    放入煎黄的豆腐、木耳和胡萝卜片翻炒均匀。
  • 步骤 7/8
    倒入调好的味汁中小火烧至收汁。
  • 步骤 8/8
    收汁后放入香葱段翻炒均匀即可起锅。
小贴士

野生菌熟菌粉有很浓的菌鲜味，此菜可不放鸡精、味精等调味品。

发布于 2022-09-07
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