好久没有做肉火烧了，因为一做就是连续吃的状态，事先问了孩子，火烧她还是愿意吃肉的，所以准备给孩子做肉火烧
烙饼的总水量为面粉的60%-70%，我这里用了70%，和好的面团会比较黏。喜欢口感劲道的可以减少到60%。
半烫面的方法可以使饼放久了也比较柔软不干，但依然保持延展性。
用热油炸的油酥不糊嘴
先烙后烤可以使表面酥脆内里柔软。没有烤箱的同学可以烙的时候加盖烙个5-10分钟，效果相似。
吃不完的饼冷冻起来，吃之前直接入烤箱200度5分钟左右就可以了，跟现做的无差哦