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豌豆玉米猪肉火烧
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vocabulary豆浆

一道营养主食，馅料丰富。一碗清粥，再配些小菜，无论是早餐还是晚餐一样健康美味哦。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 450g
猪肉 250g
油 适量
盐 适量
豌豆 适量
熟玉米粒 适量
胡萝卜 半根
香菜 适量
酱油 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
鸡蛋 1枚
葱 适量
糖 适量
蒜 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    用开水烫面，完全是开水活的面。
  • 步骤 2/11
    用筷子把面粉和开水搅成雪花状，搅好后放凉。
  • 步骤 3/11
    面凉到手可以接受的温度揉成面团，用保鲜膜或食品袋包好，松弛20分钟左右。
  • 步骤 4/11
    猪肉剁陷，青豆焯水，香菜洗净，玉米拨成粒。
  • 步骤 5/11
    青豆、玉米、香菜、葱姜蒜剁碎，和鸡蛋一起打入肉馅的容器。
  • 步骤 6/11
    加入盐、料酒、酱油，胡椒粉，一个方向把馅料搅好。
  • 步骤 7/11
    醒好的面团分成等份，擀成圆片。
  • 步骤 8/11
    放入馅料，像包包子一样包好，封口。
  • 步骤 9/11
    包好的封口处朝下，用手压扁或者用擀面杖擀几下，注意不要用力过大。
  • 步骤 10/11
    锅底抹一层油，小火加热。包可以一锅烙的数量就先放入锅内，边烙边包。
  • 步骤 11/11
    烙一面的时候另一面刷油，2面烙，翻几次。表面成金黄色，估计里面猪肉熟了就可以出锅了。
小贴士

馅料要适当要不压成饼的时候很容易露馅

发布于 2019-11-28
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