每次在外面买肉夹馍都希望老板手抖，给我多点汁、多点肉，然而还是每次吃到一半，肉就没有了，只剩下半个白馍...长此以往，再也忍不住了，我要自己在家做！
作为一个广东的吃货，我必须承认我从小就没有吃肉夹馍+冰峰的经历，但我有个那么几年买肉夹馍当早餐的体验，个人认为多肉、多汁就是一个好吃的肉夹馍；酥脆白馍夹着香到漏油、肥而不腻的腊汁肉，一口咬下去肉、汁溅飞才爽快，添点清爽微辣的线椒，口感就更丰满了。
虽然正宗的肉夹馍是没有线椒的，但自己在家做，喜欢吃什么就放什么啦...
1、腊汁肉的调味，可以先小量的一点点加，加一点尝一下。
2、觉得平底锅烙馍麻烦的话，就直接用烤箱吧。
3、为什么白馍要加油，因为这样烙出会比较酥脆。