春卷
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滴卧嗣陕唾

立冬了,渴望春天了,一份春卷慰籍吧!

时间:10-30分钟
食材
面皮 十张
香菇 八颗
韭菜 适量
红萝卜 适量
瘦肉丝 50克
粉丝 20克
生抽 三匙羹
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    来个全家福
  • 步骤 2/9
    将素料加生抽拌匀;
  • 步骤 3/9
    肉丝翻炒片刻,加入图二;
  • 步骤 4/9
    将拌匀的馅料铺面皮上;
  • 步骤 5/9
    两边折起,边缘用蛋清抹匀粘贴;
  • 步骤 6/9
    边缘部分处理好,下油锅炸时就不会散开;
  • 步骤 7/9
    准备一次够吃的量;
  • 步骤 8/9
    油温70度,太高容易炸枯,且里面没透;
  • 步骤 9/9
    两边翻滚,呈金黄色捞出沥干油分;
小贴士

面皮用之前要蒸软一下,一来好包,二来口感好些;记得不要用高温油炸。里面的馅料根据个人喜好加入。

发布于 2019-03-07
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