春卷(包春卷详细过程)
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南方有约
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时间:1-2小时
食材
春卷皮 适量
豆芽 适量
韭菜 适量
胡萝卜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    豆芽,粉丝,胡萝卜丝(焯过水),韭菜。先放油拌匀后再放盐,以免出水。
  • 步骤 2/3
    如图,再不会的是小猪……………
  • 步骤 3/3
    ……………………
小贴士

1.这里用的红椰菜是熟的,所以不用炒,酸酸的开胃又解腻;

2.腌制鸡丝加了鸡粉可以提鲜,炸的时候不用时间太长,老了影响口感;

3.炸好的春卷用吸油纸吸去表面多余的油吃的更健康一些;

4.馅料晾凉后再包卷,这样不容易破皮渗漏;

5.包馅料时皮子不要卷得太紧,以防油炸时膨胀表皮破裂。

发布于 2018-07-30
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