欧芹香蛋包炒饼
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頋大囡

蛋包饭的好姐妹,蛋包炒饼来咯~软嫩金黄的蛋饼里面包裹着炒饼,还加入香香的欧芹碎。可以说这个菜是东西方的融合呢。

时间:10-30分钟
食材
烙饼 100g
洋白菜 100g
鸡蛋 2个
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    洋白菜切丝。锅中倒入大约1茶匙的油,中火炒洋白菜丝,加入1茶匙盐与1茶匙白糖。炒出汤之后盛出来,控干汤备用(喜欢吃软的,就不用控干汤了)
  • 步骤 2/4
    饼切条(大家也可以切丝,我最近因为热,懒得切丝。)把锅洗干净,放入1茶匙的油,小火炒饼条,放入1茶匙欧芹碎,1茶匙盐。饼大约一共炒5分钟
  • 步骤 3/4
    放入洋白菜丝炒匀,盛到盘子中备用
  • 步骤 4/4
    鸡蛋打均匀,但是不要有大气泡。放入少许油,小火,倒入蛋液,等蛋饼有一些凝固了,关火,盖盖子。摇一摇锅,蛋饼可以动的时候就把蛋饼放在盘中,裹好炒饼。
小贴士

1、因为我家的锅小,摊不了很大的饼,导致了两边没有包上。不过也是很好看的是吧~嘿嘿。

2、糖盐的量根据自己的口味放

3、主料的量根据自己的食量放

发布于 2018-07-15
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