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猪肉青椒馅饼
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昹彼岸花开蒙花_

种草好久了。赶上五一放假有时间。

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉 250g
尖椒 2个
葱 少许
姜 少许
盐 适量
味精 少许
油 少许
酱油 少许
花椒粉 少许
面粉 300g
水 140g
鸡蛋 1个
酵母 4g
面里油 少许
卷心菜 800g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    先和面，发面。把蛋、面、水、酵母、油，放一起。面和的软些，水量根据不同品种的面调整用量。
  • 步骤 2/6
    发面后，弄馅。放了猪肉，卷心菜，青椒。
  • 步骤 3/6
    面发好，馅和好。开始包包子，然后按扁，成饼。然后醒20分钟。
  • 步骤 4/6
    醒好面后，放锅里烙出硬面。
  • 步骤 5/6
    然后放少量水，盖上盖。闷5分钟，同时小火。没有这一步，饼会硬的。
  • 步骤 6/6
    感觉饼鼓起来了。出锅装盘。
小贴士

要想不硬，一是面要稀软些，二是烙饼时，要放水焖几分钟。

发布于 2018-11-19
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