发面的食物， 口感暄软， 非常容易消化吸收， 很适合老人和孩子吃。做好的饼，厚厚的，咬上一块， 外壳酥脆，里面松软， 腊肠的肉香、葱花的清香， 混合在一起， 非常美味。 喜欢的话搭配自己磨的豆浆或者白粥， 是早餐的首选。
1. 我选用的是自发粉， 无须加发酵粉， 和成光滑的面团让它室温中发酵； 2. 香肠要提前蒸熟； 3. 煎饼时加入少量的水分是为了让它成熟， 加入油是为了表面煎至金黄。