葱香饼
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欢畅distinguish

香香的葱油饼想必是很多人的大爱吧,在我家也是很畅销呢,每次做好都会很快被瓜分完,香香酥酥的味道和小葱特有的香味,难怪大家都喜欢呢~

时间:10-30分钟
食材
面粉 200g
沸水 120g
适量
椒盐 适量
小葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备面粉;
  • 步骤 2/16
    加入少许盐,拌匀;
  • 步骤 3/16
    冲入沸水;
  • 步骤 4/16
    边加边搅拌;
  • 步骤 5/16
    揉成光滑的面团,静置醒发20min;
  • 步骤 6/16
    取出揉匀;
  • 步骤 7/16
    分割成小面剂子;
  • 步骤 8/16
    擀开;
  • 步骤 9/16
    抹上一层油;
  • 步骤 10/16
    撒上适量的干粉;
  • 步骤 11/16
    椒盐;
  • 步骤 12/16
    小葱段;
  • 步骤 13/16
    折起;
  • 步骤 14/16
    从一端卷起;
  • 步骤 15/16
    稍微摁扁;
  • 步骤 16/16
    锅中少许油,小火,一面煎至金黄后翻面,翻面几次至两面金黄,成熟即可。
小贴士

1.面用烫面会比较柔软有韧性,好吃些,主料里水的量只是大概,因为我是分次倒的,来回称会有误差;

2.和面的时候面和的软一些,这样做出来的好吃,比做馒头的面稍微软一些的那种;

3.用的葱选择那种细的小葱,粗的那种不够香。

发布于 2020-04-28
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