过年前腌制的腊肉非常成功，味道很香！用腊肉炖芋子，非常好吃，用些大葱垫底，可以防止胡锅底，又可以曾香。
腊肉的香，与芋子的糯，味道醇厚，风味独特。
芋子用的是家乡一种特产香沙芋，很糯，粉粉的，香香的，很好吃。
1.腊肉有咸味了，盐不用放了。
2.用大葱垫底，可以防止粘锅，又曾香。