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羊肉水晶饺
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皓月storm

此饺是山西、内蒙古等北方多地美食，晶莹剔透，软糯，是招待亲朋好友的绝佳主食。

时间:1-2小时
食材
土豆 500克
土豆淀粉 250克
胡萝卜 200克
羊肉 100克
葱姜蒜、胡油、花椒粉、盐 适量
小麦面粉 50g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将土豆蒸塾，压成泥，同淀粉、面粉做成面团，注意不加一滴水。
  • 步骤 2/6
    将羊肉切碎，胡萝卜擦丝剁碎，各种调料适量加入拌好入味。
  • 步骤 3/6
    将面团揉捏成剂型，擀面皮，馅料备用。
  • 步骤 4/6
    包成自己喜欢的形状
  • 步骤 5/6
    放入蒸锅蒸10分钟即好
  • 步骤 6/6
    此饺配上山西陈醋，辣椒油最好吃。
小贴士

馅一定要稠,最好肉馅调淡点,以免过馅,如果淡了还能沾点酱食用...

发布于 2018-08-27
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