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水晶饺
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岫烟impartial

水晶饺一般都要虾来做主馅料，我要的馅是由猪肉来主料外加胡萝卜、娃娃菜、马蹄。也很好吃的而且有营养，不信你可以试试？

时间:30分钟-1小时
食材
澄粉 300g
木薯粉 90g
猪肉 300g
胡萝卜 1根
马蹄 4个
娃娃菜 100g
姜 适量
生粉 适量
酒 适量
盐 适量
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把面放入溶器加油和盐拌匀。
  • 步骤 2/9
    加入滚烫的开水将面烫匀。
  • 步骤 3/9
    确定不烫手后揉成面团盖上盖捂20分钟。
  • 步骤 4/9
    胡萝卜切小丁，拍碎一瓣蒜。
  • 步骤 5/9
    起热锅加油，油热加大蒜煸香再倒入胡萝卜炒香加适量盐拌匀盛起晾凉留用。
  • 步骤 6/9
    猪肉切末加姜、盐、生粉、料酒往一个方向搅拌起劲。
  • 步骤 7/9
    娃娃菜切碎加少许盐拌匀挤出多余水份。
  • 步骤 8/9
    把娃娃菜加入肉末拌匀。
  • 步骤 9/9
    澄面捂够时间后重新揉一遍，分成小剂子。
小贴士

澄粉是没有任何粘性的，所以汤面的水一定要滚烫 ，每个地方的面保证都要烫到，做一个擀一个的皮

发布于 2018-08-01
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