爸妈爰吃饺子，尤其是妈妈调制馅儿那是非常香又美味！趁着母亲节来临，给爸妈折腾个饺子吃吃，一直没用澄面粉折腾面点，所以用澄面折腾个水晶饺子，给爸妈送过去，甚得好评！特别是老爸赞不绝口，第一次折腾自我感觉还不是太完美，下次再改进，自发的告诉老爸，只要他爱吃，我就经常给他们做，下次折腾
澄面无筋度需加入适量淀粉并用沸水和面，包馅儿时不能贪心，水晶饺受热馅儿会膨胀，太包满会容易撑破。这个馅儿有点散，包饺子时需要点技巧。