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羊肉水饺
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帘伏咿呀赖强潍

羊肉水饺

时间:30分钟-1小时
食材
羊肉 400克
胡萝卜 200克
中筋面粉 600克
盐 2茶匙
花椒面 2茶匙
葱 20克
姜 10克
生抽 2汤匙
料酒 2汤匙
鸡精 1茶匙
植物油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    面粉加入少许盐，用温水和成光滑的面团，盖湿布放一旁醒制待用。
  • 步骤 2/8
    主料：羊肉剁成肉糜，胡萝卜、葱、姜。
  • 步骤 3/8
    胡萝卜擦成丝，再用刀稍微剁几下，葱姜切末。
  • 步骤 4/8
    将胡萝卜、葱、姜放入羊肉中。
  • 步骤 5/8
    放入生抽2汤匙、料酒2汤匙。
  • 步骤 6/8
    放入花椒面、盐、鸡精、植物油搅拌均匀待用。
  • 步骤 7/8
    将醒好的面团揉成长条，切剂，擀皮，逐个包成饺子。
  • 步骤 8/8
    全部包好后，锅中烧水，水开后，下入饺子煮熟即可。
小贴士

1.发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用羊肉。

2.面粉中加入少许盐或蛋清可以让饺子皮不沾，不破。

发布于 2020-10-28
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