珊瑚五彩饺
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觅芹逢

色泽艳丽、汤汁鲜美,简直就是饭桌上的颜值担当,俘获一群吃货的心。

时间:1-2小时
食材
金龙鱼专业饺子粉 500g
红心火龙果汁 适量
菠菜汁 适量
紫甘蓝汁 适量
胡萝卜汁 适量
猪肉馅 500g
蚝油 5g
10g
十三香 2g
味精 5g
鸡精 5g
酱油 10g
葱姜切末 适量
胡姬花古法小榨花生油 50g
金龙鱼小磨香油 25g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备饺子所需的全部食材
  • 步骤 2/9
    把适量的金龙鱼专业饺子粉放入盆里
  • 步骤 3/9
    倒入菠菜汁
  • 步骤 4/9
    和成绿色面团
  • 步骤 5/9
    倒入南瓜泥
  • 步骤 6/9
    和成黄色面团
  • 步骤 7/9
    倒入火龙果汁
  • 步骤 8/9
    和成红紫色面团
  • 步骤 9/9
    倒入紫甘蓝汁
小贴士

1、很多中国家庭制作包子,馒头,面条,饼和饺子等各种面点时,为了方便,往往采用一种面粉打天下,其实是一种误区。在中国传统的蒸、煮式面点里,饺子对于面筋的需求是最高的,使用高品质的专业饺子粉,才能达到最佳的口感效果。

2、烫面: 烫面是为了蒸饺口感更软,烫水的温度(70-100°之间),水温和水量的掌水温和水量的掌握就是关键,需要多实践。

3、金龙鱼专业饺子粉,选用优质小麦,富含更高品质的蛋白质,组成的面筋网络更牢固,饺子皮薄也不易破,口感也很筋道,赶紧到京东买买买吧~

发布于 2018-12-23
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