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玫瑰花菠菜饺子#
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湖工BB机
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时间:30分钟-1小时
食材
新鲜菠菜
250g
荸荠
5粒(去皮)
海鲜菇
50g
面粉
250g
水
50-80g
调味品
.
盐
1-2g
芝麻油
10ml
鸡汁(鸡粉)
少许
糖
1小勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/9
准备食材.
步骤 2/9
菠菜反复清洗至无泥砂.
步骤 3/9
水开后下菠菜汆烫至断生捞出,用冷水冲至变凉.挤压出多余水分备用.
步骤 4/9
取80g汆过水菠菜和50g水 用破壁料理机打碎.
步骤 5/9
荸荠 海鲜菇 菠菜切成碎末.
步骤 6/9
面粉中间挖个坑将少菠菜汁倒入拌匀,再加入一部分菠菜汁 .做饺子皮 需要面团硬点.我一共加了约130g菠菜汁 .每个人用面粉牌子不一样吸水性也不一样 加菠菜汁尽量分几次加.
步骤 7/9
揉至光滑无白色颗粒就可以了.
步骤 8/9
包上保鲜膜醒发半小时左右.
步骤 9/9
将菠菜 荸荠 海鲜菇 拌匀. 加入 鸡汁 糖 盐 麻油调味.
小贴士
食尚小贴士:馅料的食材可以自由搭配,调馅的技巧不变。做好的饺子煎、蒸、煮均可。
发布于 2018-07-08
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