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排骨焖面
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吐司
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时间:30分钟-1小时
食材
熟小猪排骨 10块
红皮土豆 2个
番茄 1个
圆豆角 一把
自制擀面 适量
尖椒 1根
蒜 7瓣
葱 1根
玉米面 少许
油 适量
盐 少许
花椒面 少许
酱油 少许
醋 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    土豆、番茄去皮。
  • 步骤 2/9
    土豆、番茄切块，豆角切段焯水，葱，蒜，尖椒切成碎末放小盘备用
  • 步骤 3/9
    热油下锅将蒜片和葱片，花椒面煸香，土豆，番茄，排骨下锅翻炒。
  • 步骤 4/9
    放盐，酱油，醋，炒到番茄成汁。
  • 步骤 5/9
    加水小火炖到土豆熟。
  • 步骤 6/9
    提前准备好面，软硬看个人喜好。
  • 步骤 7/9
    将面擀成长片。
  • 步骤 8/9
    放压面机压成片。
  • 步骤 9/9
    让面片均匀粘上玉米粉，不要用白面粉（焖的时候粘连）。
小贴士

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发布于 2018-12-06
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