饺子 (和面方法
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冬至在北方都是吃饺子

今天发一个饺子的做法

时间:10分钟内
食材
饺子粉(或普通面粉) 500克
230克
陷料 按自己喜欢的口味
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面粉放入干净的容器内
  • 步骤 2/9
    慢慢将水倒入 边倒边用筷子搅拌 几乎没有干的面粉就可以用手和面了 和成一个整块就放着醒一会 最好盖一个盖子 或者湿纱布 20分钟到30分钟拿出面块和一下 如果表面不光滑或还是很硬 就继续醒发
  • 步骤 3/9
    这个是醒发一个小时的 因为家里有点冷 我就盖了一个和这个小盆一样大的盖子 盖子内壁淋水 放在烤箱里发酵档 只是为了暖和
  • 步骤 4/9
    用刀切出一小块
  • 步骤 5/9
    揉面 揉几下就可以 面团不软不硬又光滑
  • 步骤 6/9
    然后用刀切开
  • 步骤 7/9
    大小可以随意
  • 步骤 8/9
    竖立放置 表面洒面
  • 步骤 9/9
    用手按扁
小贴士

亲亲们 取虾肉时候千万不要扎了手,海鲜扎手真的很痛,不要问我怎么知道,我不会说的,煮饺子时候不要盖盖子,毕竟不是纯肉的,很容易熟,免得把饺子煮破皮,那样就变珍珠翡翠白玉汤了,炒鸡蛋时候也可以放点水进打散的鸡蛋里,蛋会嫩,一般是西红柿炒蛋的时候才那样做,随心情吧……

发布于 2019-02-24
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