Name: 饺子 (和面方法
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 饺子粉(或普通面粉) 500克; 水 230克; 陷料 按自己喜欢的口味

饺子 (和面方法

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长情

冬至在北方都是吃饺子

今天发一个饺子的做法

时间:10分钟内

食材

饺子粉(或普通面粉) 500克

水 230克

陷料按自己喜欢的口味

烹饪步骤

步骤 1/9

面粉放入干净的容器内
步骤 2/9

慢慢将水倒入边倒边用筷子搅拌几乎没有干的面粉就可以用手和面了和成一个整块就放着醒一会最好盖一个盖子或者湿纱布 20分钟到30分钟拿出面块和一下如果表面不光滑或还是很硬就继续醒发
步骤 3/9

这个是醒发一个小时的因为家里有点冷我就盖了一个和这个小盆一样大的盖子盖子内壁淋水放在烤箱里发酵档只是为了暖和
步骤 4/9

用刀切出一小块
步骤 5/9

揉面揉几下就可以面团不软不硬又光滑
步骤 6/9

然后用刀切开
步骤 7/9

大小可以随意
步骤 8/9

竖立放置表面洒面
步骤 9/9

用手按扁

小贴士

亲亲们取虾肉时候千万不要扎了手，海鲜扎手真的很痛，不要问我怎么知道，我不会说的，煮饺子时候不要盖盖子，毕竟不是纯肉的，很容易熟，免得把饺子煮破皮，那样就变珍珠翡翠白玉汤了，炒鸡蛋时候也可以放点水进打散的鸡蛋里，蛋会嫩，一般是西红柿炒蛋的时候才那样做，随心情吧……

发布于 2019-02-24