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虾仁玉米水饺
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唐宛如赛高基吔

给孩子做的饺子馅，是在猪肉虾仁玉米的基础上，又添加了混合蔬菜丁，为了让她多吃点菜，用胡萝卜汁和面，颜色不是很漂亮，但是把营养包进入了也值得，一共包了20个大饺子，没想到熊孩子都吃完了，一边吃，一边说，这个饺子好吃，面片透亮筋斗，顺滑有嚼劲。

饺子好吃，馅料是关键，但是也不能忽略了包饺子使用的面粉，说起这金龙鱼饺子粉，老妈做了手擀面后，天天喊着要吃饺子，今天终于拔草了，我一代面粉没有了。还要给她买2代。

时间:10-30分钟
食材
金龙鱼饺子粉 500克
玉米粒 100克
猪肉馅 500克
虾仁 200克
速冻蔬菜 100克
葱 适量
姜 适量
酱油 适量
五香粉 适量
盐 适量
香油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所用原料和金龙鱼饺子面粉。
  • 步骤 2/9
    胡萝卜加入适量清水打成胡萝卜汁
  • 步骤 3/9
    500克金龙鱼面粉加入250胡萝卜汁。揉成光滑的面团
  • 步骤 4/9
    肉馅加入葱碎 香油 盐 酱油，一个方向搅打上劲。
  • 步骤 5/9
    虾仁剁碎。
  • 步骤 6/9
    加入肉馅中搅拌均匀。
  • 步骤 7/9
    再加入，玉米粒和蔬菜粒，搅拌均匀成馅料。
  • 步骤 8/9
    取出面团，揉光滑，【面团中有少量胡萝卜粒看着不太光滑】
  • 步骤 9/9
    分成大小相等的剂子。
小贴士

饺子封口要捏紧，煮饺子，煮至浮起时，反复点水两次

我用的是金龙鱼饺子粉，吸水率较高，根据自己使用的面团来调整水的用量和面

发布于 2018-06-26
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