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虾仁玉米猪肉饺子
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麴运锋炒

儿子从小挑食，不喜欢吃馅，唯独这款饺子每次都能吃好多。猪肉的香与虾仁的鲜相互融合，笋粒与水果玉米的加入使饺子又增添了脆甜的口感。

食材
猪肉馅 200克
净虾仁 100克
水果玉米粒 100克
冬笋 一小块
面粉 适量
水 适量
拌肉馅的调味料 适量
拌虾仁的调味料 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    备料。调馅。200克猪肉馅里面加入2克黄酒、2克生抽、2克老抽、2克盐、5克白砂糖、60克葱姜水、少许的胡椒粉，然后搅拌上劲，备用。100克净虾仁切块加入1.5～2克的盐、3克的糖、少许的白胡椒粉。冬笋焯水煮过后切小丁加入虾仁中搅拌上劲，备用。
  • 步骤 2/6
    最后把水果玉米粒和猪肉馅、虾仁混合在一起加入少许的麻油拌匀。
  • 步骤 3/6
    和面，切剂子，擀皮。今天用菠菜汁和了一块绿色的面，做成翡翠白菜的饺子。其实随意就好，喜欢什么样的就做成什么样子的。
  • 步骤 4/6
    包成自己喜欢的样子。
  • 步骤 5/6
    排好队，准备下锅。
  • 步骤 6/6
    煮熟了，开吃吧！
发布于 2019-02-04
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