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（扁）笋尖花菇靓鸽汤
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林僖诒绽泳

夏天每年有，今年特别热。和老公爱运动，加油补充氨基酸和优质蛋白，靓汤每周来一回。看到爱人食得开心，最大愿望，最有成就～！

时间:30分钟-1小时
食材
信鸽 一只
扁尖 8根
干花菇 5朵
生姜 5片
米酒 适量
黄酒 适量
盐，鸡精，糖 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    信鸽切4块，水中放适量黄酒，待烧开入鸽，出血沫关火。
  • 步骤 2/7
    将鸽子血沫洗干净，沥干水。
  • 步骤 3/7
    笋尖撕开，提前泡一小时，泡去咸味，沥干水代用。
  • 步骤 4/7
    干花菇洗净，温水泡发，香菇水待用。
  • 步骤 5/7
    锅入纯净水，洗去血沫的鸽子，沥水笋尖，花菇泡发水及花菇，少许台湾米酒去腥。
  • 步骤 6/7
    好啦，大火沸腾，小火慢炖吧～，静静等待美味一个半钟。
  • 步骤 7/7
    筷子可轻松插入鸽子，入少许盐，糖，鸡精调味。美味不可负～！
小贴士

请在烤的时候多留意乳鸽的色泽，以免烤焦了。

发布于 2018-09-21
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