花菇瘦肉汤面
6.3万 热度 19 收藏
普懊趟绰级

花菇一般人都可食用,尤其适合小便不禁、高血压、高血脂、胆结石、贫血、小儿佝偻病、头晕、感冒、麻疹、粘膜溃疡、皮肤炎症、牙床坏血患者食用。

花菇历来被中国人民作为延年益寿的补品。具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效。有“植物皇后”之誉。据《本草纲目》载,花菇:性平、味甘,补脾胃,益气,能益气不饥,治风破血,化痰理气,益味助食,理小便不禁。主治食欲减退,少气乏力。

食材
花菇 5个
瘦肉 50g
面条 适量
葱花 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    先用冷水将花菇表面冲洗干净,带柄的花菇可将根部除去,然后"鳃页"朝下放置于温水盆中浸泡,浸泡花菇的水沉淀后还可利用,加入浸泡花菇的水烹调后的味道更鲜美。
  • 步骤 2/4
    花菇切片,待用;瘦肉切片加入花生油、盐、生粉抓匀腌制,待用。
  • 步骤 3/4
    锅放水烧开,放入花菇片煮5分钟,放入瘦肉扒散煮2分钟,放盐调味即可。
  • 步骤 4/4
    煮汤的同时可以另起锅放水烧开后加入面条煮好后,把面条放入汤中,撒上葱花,滴几滴麻油即可。
发布于 2018-11-03
评论
相关菜谱