红烧鸭肉
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流年里沉淪曼筠
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时间:10-30分钟
食材
鸭肉 半只
大葱 少半根
老姜 半块
大蒜 一整颗
八角 7个
桂皮 3g
花椒 适量
香叶 4−5片
干辣椒 适量
青辣椒 三颗
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    姜切片,葱切小段
  • 步骤 2/9
    一整颗蒜头,压扁剥开
  • 步骤 3/9
    青辣椒切段
  • 步骤 4/9
    鸭肉过一遍水,煮开撇出血沫,我这是前几天过水之后冻起来的。
  • 步骤 5/9
    油烧热,葱姜蒜爆香
  • 步骤 6/9
    倒入鸭肉翻炒,
  • 步骤 7/9
    加入料酒,炒至没有料酒味,只要是去腥
  • 步骤 8/9
    放入香料,炒至香料味出来
  • 步骤 9/9
    加入生抽少许
小贴士

1、食材根据自己的爱好调整;

2、手抓饼不要提前解冻;烹饪前从冷冻室取出即可;

3、这个做法的“披萨饼”比较脆;如果喜欢软一点的口感,可在手抓饼还有“白心”的时候抹酱料,铺鸭肉,二荆条,撒芝士,盖盖煎;

4、没有炒过的二荆条比较辣;不能吃辣的朋友,可以替换其他食材,或者将二荆条炒熟,再铺在手抓饼上;

发布于 2018-09-07
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