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红烧鸭肉
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仙人掌tranquil

以前都是拿鸭子来炖汤,今天来个不一样的.

时间:30分钟-1小时
食材
鸭子 250g
油 适量
盐 适量
生姜 1块
干辣椒 适量
大葱 1根
老抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    原料图
  • 步骤 2/10
    姜切片,葱切段,辣椒切段
  • 步骤 3/10
    锅中水烧开,防水鸭肉焯一下
  • 步骤 4/10
    过凉水,水分沥干
  • 步骤 5/10
    锅里倒油,放入鸭肉煸炒
  • 步骤 6/10
    加入适量老抽
  • 步骤 7/10
    加入葱姜辣椒煸炒
  • 步骤 8/10
    再加入适量水,
  • 步骤 9/10
    转入砂锅中,大火烧开,转小火
  • 步骤 10/10
    汁快收干时,加入少量盐
小贴士

鸭肉水分要沥干,不然入油锅会炸

发布于 2019-08-16
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