火腿羊肝西红柿鸡蛋面
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杨桃

番茄鸡蛋挂面,加入羊肝,补充多种维生素,丰富面条口感。

时间:10分钟内
食材
西红柿 2颗
鸡蛋 2个
羊肝 若干片
挂面 4俩
火腿肠 1根
适量
罗勒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    挑选熟透的番茄,切块;鸡蛋打散,加入适量清水备用;熟羊肝切片;火腿肠切片备用。
  • 步骤 2/4
    起锅加足够水煮面条,煮到略硬的程度,挂面易被水泡软,因此煮面时不要煮透。
  • 步骤 3/4
    烧水煮面时,起锅下油,炒鸡蛋,加入番茄块,翻炒两分钟,加入羊肝和火腿肠片、罗勒,继续翻炒,加入两小碗清水熬制汤汁,起锅前加入适量盐调味。
  • 步骤 4/4
    最后把面条放入面碗中,加入熬制好的番茄汤。
小贴士

提示:1 用酒泡、炒的时候锅内油温高一些、放白胡椒粉,都可以去羊肝的羊膻味,虽然我个人是喜欢吃带点膻味的羊肉。

2 如果你觉得这样炒米饭很麻烦,也可以不用蛋液拌,我个人其实喜欢直接炒白饭,但女孩子喜欢蛋液拌的比较多。

3 炒饭图个方便,哪步觉得麻烦就可以省略,觉得加什么好吃可以大胆尝试

祝你成功。

发布于 2019-02-23
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