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羊骨烧萝卜
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噗哈哈哈XD
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时间:30分钟-1小时
食材
白萝卜 半个
羊骨 1000g
生姜 3片
八角 2-3朵
花椒 一勺
白糖 30克
料酒 一勺
生抽 一勺
老抽 一勺
胡萝卜 一个
葱 三段
蒜 四瓣
洋葱 半个
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    羊骨凉水下锅水开捞出这部去腥去血沫
  • 步骤 2/8
    葱姜蒜八角花椒备好
  • 步骤 3/8
    热锅凉油，放入30克糖
  • 步骤 4/8
    糖变咖啡色，放入沥干水分的羊骨迅速翻炒。然后喷入料酒。
  • 步骤 5/8
    加水淹过羊骨，放入葱姜蒜，八角花椒，生抽老抽。大火烧开。转小火炖一个小时。
  • 步骤 6/8
    一个小时以后放入洋葱，胡萝卜，白萝卜，盐大火收汁。
  • 步骤 7/8
    美味
  • 步骤 8/8
    成品图。
小贴士

配方中用的羊骨是羊小腿。羊排。羊脊骨都可以。喜欢辣可以放辣椒。

发布于 2018-10-15
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