马蹄竹蔗羊腿汤
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message黛玉
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时间:1-2小时
食材
羊腿 700克
竹蔗 两节
马蹄 6只
胡萝卜 一个
生姜 一大块
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    羊腿斩件,放进加入姜片和白酒的水里煮开,捞起冲洗干净浮沫
  • 步骤 2/6
    竹蔗去皮切条,胡萝卜削皮切厚片,马蹄对半切开,生姜拍扁
  • 步骤 3/6
    全部材料放进汤锅,加入10碗清水
  • 步骤 4/6
    大火煲至水开
  • 步骤 5/6
    撇干净浮沫,继续大火煲15分钟,转小火煲2个小时
  • 步骤 6/6
    放盐调味即可。
小贴士

1.烤羊肉串不膻又更鲜嫩多汁的小窍门:试试用牛奶来腌制羊肉吧,不仅有效去除腥膻气味,而且更增添肉质的细腻嫩滑。用洋葱来代替蒜片腌制肉块,味道也很不错。

2.荤素搭配的羊肉串,吃起来更健康!搭配羊肉的菜蔬,可根据个人喜好选用,洋葱、土豆、彩椒等也是不错的选择;使用的调味料如孜然粒、芝麻等,要先净锅将其炒香,好吃的烤肉串,孜然粒、孜然粉,一样都不能少。

3.烤羊肉串,不能光用净瘦肉一定要串配上肥羊肉,肥羊肉烤制中溢出的油香,啊哈,太销魂啦;能吃辣的,肉串一定别忘了撒把辣椒粉上去,味道更给力哈。

发布于 2019-02-23
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