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马蹄甘蔗羊腿煲
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降孟拖臼堪
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食材
羊腿肉 适量
枝竹、马蹄、蒜头 适量
大葱、生姜 适量
盐、白酒 适量
炒汁：南乳、瑶柱酱 适量
蘸料：腐乳、海鲜酱、蒜蓉辣椒酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把特肥的部分单独切出来（一会儿当油用），其它洗净备用。
  • 步骤 2/10
    热锅放入肥羊肉，煸出油。
  • 步骤 3/10
    出油后放入羊肉炒，都裹上油后，放米酒炒香。
  • 步骤 4/10
    倒入热水、香葱、姜片，然后捞出羊肉备用。
  • 步骤 5/10
    把姜炒香备用
  • 步骤 6/10
    爆香蒜
  • 步骤 7/10
    拌出炒羊肉用的酱
  • 步骤 8/10
    把酱炒香
  • 步骤 9/10
    下羊肉炒匀
  • 步骤 10/10
    再加入热水，把马蹄等材料放进汤锅，加适量水大火烧开，转小火慢炖1.5小时。
发布于 2018-06-30
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