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胡萝卜马蹄甘蔗水
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姗姗liu

想煲这个甘蔗水等的时间还挺长的，因为甘蔗要到冬天这季节才能生长好

每逢甘蔗上市我都会煲上几回来喝。这甘蔗水除了甜甜的好喝外，还有清热解毒之功效

食材
甘蔗 半条
马蹄 10个
胡萝卜 2条
香菜 6棵
水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    马蹄、胡萝卜分别削好皮，香菜连根洗干净
  • 步骤 2/11
    马蹄对半切开，胡萝卜切成块（形状随你喜欢哈）
  • 步骤 3/11
    我们江门人煲甘蔗水是用这种甘蔗的，好像学名叫竹蔗，但我们本地人叫玉蔗。一条这个蔗我用了半条拿来煲水
  • 步骤 4/11
    先用刀把甘蔗的每节的须根削干净，记住啦是不用削皮的哦
  • 步骤 5/11
    再用刷子把甘蔗皮擦干净
  • 步骤 6/11
    先斩成尾指大约的长度，再对半劈开
  • 步骤 7/11
    斩好是这样滴
  • 步骤 8/11
    准备一个合适的锅，放适量的水烧开。这个我家是当开水喝的，所以我放了好多水煲
  • 步骤 9/11
    把全部的食材放进锅里，大火烧开，再中小火煲1一1个半钟左右关火
  • 步骤 10/11
    什么调味都不用放，甜甜的甘蔗水，开喝吧~
  • 步骤 11/11
    就是这种甘蔗~
小贴士

1、食材的多少随你喜欢，多点少点都行，反正就当开水喝，但这个是清热解毒的

2、如果大家想煲，我菜谱里的这几种食材最好不要缺少

3、有人煲这水还放茅根，如果你喜欢也可以放一些

4、煲这个水是什么调料都不用放的，甘蔗和马蹄已经好甜 ，喝进喉咙里会好舒服的

发布于 2019-01-20
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