东北冬天来一碗马蹄甘蔗胡萝卜大枣水
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曼雪杀戮横行

东北的冬天寒冷又干燥,每天炖各种糖水,银耳、枸杞、桂圆、莲子、百合、大枣、雪梨、紫薯、芋头……随意组合全都炖了个遍,桃胶皂角米雪燕牛奶也是一周炖两次,初次尝试炖这个糖水,非常成功……

食材
甘蔗 500克
马蹄 16个
红枣 10颗
胡萝卜 1根
1500克
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    万能的某宝买的荸荠,5斤10几元钱,我认为挺新鲜,虽然不常见,但是口感是不能骗人的,生吃了一个,甜脆很好吃
  • 步骤 2/5
    荸荠洗净泥土,胡萝卜洗干净,东北没有鲜甘蔗,在水果店买的塑封的,没时间网购新鲜的了,怕荸荠坏了
  • 步骤 3/5
    荸荠去皮切两半,胡萝卜去皮切厚片,塑封甘蔗开水烫过切成两半(切四半更好),大枣切两半去核。
  • 步骤 4/5
    全都放到锅里,加上水,我用的是电炖锅,可以多放点水,大家都爱喝汤。
  • 步骤 5/5
    我用的炖甜品的档位,炖了2小时30分,非常受欢迎
小贴士

1、甘蔗和马蹄都是性寒的食材,体寒的人群不适宜饮用;

2、加入红枣或姜可以弥补甘蔗和马蹄的寒性,红枣和姜本身也是增强免疫力,有助于抗感冒的食材;

3、食用这道甜汤不必另加糖,依靠甘蔗本身的甜度就好;

4、煮完的甘蔗几乎没有什么味道了,可以弃之不用;

发布于 2019-01-26
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