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酱香牛仔骨
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失眠overlook
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时间:30分钟-1小时
食材
牛仔骨 250g
洋葱 1个
黑胡椒 少许
豆瓣酱 适中
大蒜 1片
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    提前一晚，腌好牛仔骨，把每片牛仔骨都蘸满酱料，再撒上适量的黑胡椒。这样可使牛仔骨更加入味。套好保鲜膜放冷藏室备用。
  • 步骤 2/5
    把洋葱切片、大蒜切丁备用。
  • 步骤 3/5
    将锅烧热，倒少许油，鍽炒洋葱大蒜，要鍽炒透，香气溢出，颜色变黄，就可盛盘出锅。
  • 步骤 4/5
    小火，倒入少量油，将牛仔骨放入锅内煎炸两三分钟，再把洋葱一起倒入翻炒，加少许水、少许糖（调鲜）、少许酱油（上色）应先前用过豆瓣酱所以不需加盐。
  • 步骤 5/5
    中火闷烧两分钟，就可出锅了。是不是挺简单方便呐
小贴士

一定要用红酒，最便宜的就可以

发布于 2018-06-15
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