牛仔骨好吃，最关键的就在于调味和腌制部分。这道黑椒牛仔骨是最经典的一种做法，香浓的黑椒汁满满的包裹住牛仔骨，让你在家也能感受到西餐厅的美味口感！
1、牛仔骨的血水一定要处理干净，不然很影响成品的味道。
2、在煎牛仔骨的时候，油要加到牛仔骨一半的高度，半煎半炸出来的口感才最好。