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土豆炖牛仔骨
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木木今兮
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时间:10-30分钟
食材
牛仔骨 4条
土豆 一个
洋葱 一个
酱油 适量
蚝油 适量
胡椒粉 适量
料酒 2勺
鸡粉 适量
葱 适量
水 3碗
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    牛仔骨洗干净切段，土豆切块。
  • 步骤 2/9
    洋葱切碎，葱切段。把牛仔骨腌制一下，酱油2勺，胡椒粉2勺，料酒2勺，麻油1勺，糖1勺。
  • 步骤 3/9
    把牛仔骨煎一下。
  • 步骤 4/9
    煎到变色反过来，有点血水不用怕的。
  • 步骤 5/9
    另一个锅炒下洋葱，到变色。
  • 步骤 6/9
    再拿一点洋葱到牛仔骨里面，让牛仔骨也有点洋葱味道，（你也可以不加）之后就重复翻炒到牛仔骨没有血水，（要拿锅铲按一下）直到没有血水就放在一边待用。
  • 步骤 7/9
    把土豆放在锅里。
  • 步骤 8/9
    煎到有点焦煎就可以了。
  • 步骤 9/9
    第一次加水，水不用过土豆。
小贴士

可能会问为什么又是先煎，再切条炒这么麻烦，那是因为我朋友特别怕腥味，而且不喜欢肉有点生，如果不切条光炒要使牛仔骨全熟，会把牛仔骨炒得很老，所以我这样做是为了保证肉能全熟而且不会老

发布于 2018-08-18
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