元气满满的牛仔骨汉堡
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安琪诗雁批

每天早晨都要起来做早餐,爱美的我正在减肥中,目前已经初见成效。主要还是要多运动,同时适当控制饮食。像那些为了减重饿着自己的办法是不对的,既要让自己吃的有营养,又要有利于减脂。尤其是早餐还是要吃好的,分享一个我在早餐时做的汉堡。

时间:10-30分钟
食材
汉堡面包 2个
牛仔骨 2条
西生菜 2片
秘制烧烤酱 适量
海盐 适量
黑胡椒碎 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    牛仔骨两条,如果是冷冻的回室温。用厨房纸巾吸去血水。不非用牛仔骨,用肋眼、西冷也行,菲力更好,我是肋眼吃没了,只有这个了。
  • 步骤 2/9
    将吸去血水的牛仔骨放在砧板上。
  • 步骤 3/9
    在牛仔骨反正面均匀的撒上海盐和黑胡椒碎。
  • 步骤 4/9
    煎锅烧热,里面放入少许的橄榄油加热。
  • 步骤 5/9
    锅子各有都热了以后(煎牛排什么的还是需要比较高的温度的),将两条牛仔骨平放在锅里。
  • 步骤 6/9
    煎制一面变色翻面继续煎,因为牛仔骨的厚度比较薄,时间不要太长,两面变色即可。
  • 步骤 7/9
    将煎好的牛仔骨拿出放在砧板上静置到表面温度不烫手。
  • 步骤 8/9
    牛仔骨有骨头那边有筋,比较难咬。用刀剔掉有骨头和筋的那一边,只留下肉的部分。
  • 步骤 9/9
    用刀将牛肉顶丝斜刀片成一片一片的。这样切的牛肉纤维短,比较好咬,不费牙。
小贴士

牛排煎制是好吃的关键。酱汁可以用喜欢的别的酱汁,但不宜调味过重。

发布于 2019-02-11
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