红烧牛筋
7.4万 热度 25 收藏
迷恋
这道菜暂时还没有介绍
时间:10-30分钟
食材
牛筋 1000g
老抽 适量
料酒 适量
适量
大蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    牛筋切成块,压力锅压20分钟。我这份现成的可以不用压,但是我喜欢它出胶的感觉,这样口感是外胶里面Q弹
  • 步骤 2/2
    橄榄油爆香大蒜,放入牛筋。用红烧酱油上色。
小贴士

1、这道菜炒要快速,不要时间太长了,蒜叶蒜白炒时间长老了就不太好吃和杀菌了,当然你要是喜欢吃老一点的可以例外

2、块不要切的太小,因为牛蹄筋受热很容易化小

3、煸炒姜丝、花椒、红辣椒时候,在温热的油里面煸炒一下,油不要太热,太热会容易把辣椒等炸糊掉

发布于 2018-09-12
评论
相关菜谱